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  • 酵母细胞固定化实验改进和拓展
  • 作者:扬州市新华中学 蒋选荣 来源: 时间:2009-7-7 18:33:28 阅读次 【
  • 扬州市新华中学  蒋选荣 225009

    酵母细胞固定化实验是人民教育出版社高中生物选修1《生物技术实践》模块中的课题。《生物课程标准》在课程设计思路中指出:“生物技术实践模块重在培养学生设计实验,动手操作,收集证据等科学操作的能力……”。笔者在指导学生实验时鼓励学生大胆创新,改进教材中实验操作,在“做”中“学”。

    酵母细胞固定化实验流程清晰,实验仪器、材料、药品等课前准备时间短,便于学生重复实验。根据学生分组实验结果,笔者发现有的组学生反复几次实验,不断改进实验操作步骤,最终实验效果很好;有的组学生生搬硬套教材中操作步骤,没有掌握到实验操作要领,结果实验失败了。如下图所示,有的组学生制作的凝胶珠色泽微黄,呈圆形,大小均一;有的组制作的凝胶珠不是圆形,呈带有尾巴的蝌蚪状。

    笔者对学生在实验过程中有效的改进方法、失败原因和实验的拓展进行了分析,并对实验过程中相关操作步骤和实验现象用数码相机拍摄保存,现结合图片总结如下:

    1.  实验过程的注意点和改进方法

    1.  1药品称量时的注意事项

    本实验需要多次称量药品,如无水CaCL2 、海藻酸钠、干酵母、葡萄糖等。教师指导学生在称量药品时要在天枰两侧托盘上各放置一张滤纸(如图所示),称量不同药品时要更换滤纸,防止不同药品使用同一托盘而相互混杂,影响实验效果,这一细节可以培养学生严谨的科学态度。

    1.  2改用水浴加热的方法来配制海藻酸钠溶液

    教材中实验方案指明称取1g海藻酸钠溶于10ml,放在石棉网上直接加热,并不断用玻璃棒搅拌,加热时用小火,或间断加热,反复几次,直到海藻酸钠融化为止。这种方法,学生在操作时很难控制火候,由于直接加热温度上升很快,海藻酸钠很快形成糊状,缠绕在玻璃棒上(如下图所示)。有的组学生改用水浴加热(如下图所示),由于受热均匀,海藻酸钠不容易形成糊状物。

    1.3 水份的控制是配制海藻酸钠溶液的关键

    笔者发现学生制作成的凝胶珠有的呈蝌蚪状、有的短尾状、有的呈球状。仔细观察学生实验过程,笔者发现水份的控制是配制海藻酸钠溶液中的关键。教材中指出称取0.7 g海藻酸钠,放入50ml小烧杯中,加入10ml水,加热搅拌,最后定容至10ml。有些学生按照教材中实验要求,在搅拌过程中没有及时添加蒸馏水,

     

     

     

    源文件下载:酵母细胞固定化.doc

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